Zapiski na mankietach

Tibor Jagielski sudelbücher, mai 21 (1)niczym szczury opuszczamy himalaje, machamy ogonkami na pożegnanieund tschüß, ambasada zamknięta;peter struck hat es gut genannt - die verteidigung von hindukuschta bitwa jest przegrana;waadza (obojętnie jakiego rodzaju) to narkoticum, tak jak opium, potrafi uśpić całe narody;o rzut kamienia od mojej logii stoi teraz flüchtlingsheim; zrobiło się prawie jak w neapolu,mieszkam… Continue reading Zapiski na mankietach

Ptaki, ciasto i mapa pogody

Tibor Jagielski Ciasto z rabarbarem i agrestem składniki:500 gram maki10 gram drożdży100 gram tłuszczu (masło najlepiej)1 szklanka mleka250 gram rabarbaru250 gram agrestuskórka 1 cytrynyzdrowa szczypta soli2 stołowe łyżki cukrunaparstek koniakudrożdże dać do półmiska i dobrze wymieszać z odrobiną mlekapokryć odrobiną mąkii odstawić na ok. kwadransa w ciepłe miejsce, aby rosłya w tym czasiemasło rozpuścićrabarbar obrać ze… Continue reading Ptaki, ciasto i mapa pogody

Co jedli on i ona, czyli jak…

...przegotowałyśmy nasz los Ewa Maria Slaska Prawie 10 lat temu napisałam (jeszcze na owym do znudzenia wspominanym, a już nieistniejącym blogu Jak udusić kurę...) o tym, co jedzą kobiety, a co mężczyźni. Zacznijmy od zadania. Ona i on idą do restauracji. Ona zamawia golonkę i piwo, on pstrąga duszonego w maśle, szparagi i białe wino.… Continue reading Co jedli on i ona, czyli jak…

Zapiski na mankietach 2

Nie jestem pewna, czy mam rację, ale myślę, że jest to liść laurowy. Do rosołu, albo do wieńca. Albo najpierw do wieńca, a potem do rosołu. Tibor Jagielski, który pisze poezje, gotuje i filozofuje, na pewno się ze mną zgodzi, że taka jest najświetniejsza kolej rzeczy. Zresztą zobaczcie sami (i same - oczywiście!)

Kartofle – Erdäpfel – Potatos

W Niemczech zaczynają się właśnie wakacje jesienne, niekiedy zwane Kartoffelferien - wakacje ziemniaczane; nazwa pochodzi z czasów, gdy uczniowie pomagali dorosłym na roli. Po wprowadzeniu obowiązku szkolnego praca odbywała się przed szkołą i po lekcjach, ale w takie dni, kiedy miały miejsce wykopki, rodzice po prostu nie posyłali dzieci w ogóle do szkoły. Nie mogąc… Continue reading Kartofle – Erdäpfel – Potatos

Eine Kulturgeschichte der Kartoffel (Reblog)

spektrum.de  Daniel Meßner und Richard Hemmer Kleine Geschichte der Kartoffel – oder: Warum heutzutage alles anders ist Wäre die Kartoffel nie nach Europa gelangt, würde die Welt heute ganz anders aussehen. © AKG Images (Ausschnitt) Wer einen Abstecher ins Europa des 15. Jahrhunderts machen könnte, würde wohl auf dem Speiseplan der Menschen die Kartoffel vermissen.… Continue reading Eine Kulturgeschichte der Kartoffel (Reblog)

Kulinarisches Krakau

Seit Jahrhunderten wird Krakau für ihre Küche geschätzt und ist dieses Jahr die Europäische Hauptstadt der gastronomischen Kultur (http://culinary.krakow.pl/). In der ehemaligen Haupt- und Königstadt von Polen kann man exzellente polnische Küche genießen. Arkadiusz Łuba ist auf einer Recherchereise in Krakau gewesen und hat dortige Restaurants, Bars und Cafés unter die Lupe genommen. Und natürlich… Continue reading Kulinarisches Krakau

W Jerozolimie (Reblog)

Jacek Pałasiński Tę kulinarną przygodę, to już na pewno opisałem w „Najpiękniejszych słowach”! Ale… Kto czytał odświeży, kto nie czytał – może się zdecyduje? W 2002 r. byłem za JPII w Jerozolimie. Pobyt w tym mieście zawsze jest magiczny, więc i tym razem, mimo nawału pracy, chodziłem trochę w różowej chmurze, na granicy jawy i… Continue reading W Jerozolimie (Reblog)